4-tägiges Seminar über Wildkräuter und vegane Ernährung

Bist du schon Wild & Vegan?

Du bist ’neu‘ im Bereich der pflanzlichen Ernährung oder möchtest dein Wissen vertiefen? Dann komm zu uns auf die Finca Vegana.

Im Frühjahr veranstalten wir mit Wild & Vegan ein Seminar über Wildkräuter und vegane Ernährung. Die ganzheitlichen Ernährungsberater und Naturpädagogen Paul Szitar und Rebekka Mann zeigen dir wie vielseitig, lecker und gesund die vegane Ernährung sein kann – und sein sollte. Denn vegan ist nicht gleich gesund.

Lerne alles über die Grundlagen einer vollwertigen Ernährung und erhalte einen Einblick in die Welt der Wildkräuter. Bei angeleiteten Kocheinheiten und Kräuterführungen kannst du dieses Wissen festigen und umsetzen. Gesellige Abendstunden in sehr gastfreundlicher Atmosphäre sind auf der Finca Vegana selbstverständlich.

Melde dich jetzt an und sicher dir einen von 10 Plätzen – Sei Wild & Vegan 🌱

1. Datum eingeben (30.04.-03.05.2020)
2. Unterkunft auswählen
3. Zusatzoption „Seminar Wild & Vegan“ hinzufügen

 

 

Ablaufplan:

Donnerstag:

• Ankunft, Begrüßung und Kennenlernen
• Einstieg in die Thematik der Wildkräuter
• Wie erkenne und nutze ich Wildpflanzen?
• Wo und wie sammele ich Wildkräuter?
• Welche Vorteile haben sie gegenüber Kulturpflanzen?
• Gemeinsames Abendessen

Freitag:

• Frühstücksbuffet
• Bei einer Kräuterführung rund um die Finca Vegana entdecken wir gemeinsam die regionalen Kräuter der Saison
• Grundlagen der veganen Ernährung
• Motivation für pflanzliche Kost
• Kennenlernen der veganen Ernährungspyramide
• Angeleitete Kocheinheit – vegane Küche leicht gemacht

Samstag:

• Frühstücksbuffet
• Wie gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung mit Genuss?
• Vor- und Nachteile von „Ersatzprodukten“
• „Kritische“ Nährstoffe in der Ernährung
• Vegane Ernährung im Alltag am Beispiel eines Wochenspeiseplans
• Wildkraut von Kopf bis Fuß
• Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs für besondere Anlässe

Sonntag:

• Frühstücksbuffet
• Wie nutze ich Bestimmungsbücher, Websites und Apps? Welche sind sinnvoll?
• Feinheiten der veganen Kräuterküche
• Besprechung von offenen Fragen und aufkommenden Themen

Inklusivleistungen

• 3 Übernachtungen im Einzel- oder Doppelzimmer mit eigenem Bad
• 3 vollwertige, vegane Mahlzeiten pro Tag (Abendessen am Anreisetag, Frühstück am Abreisetag)
• 5 Theorieblöcke
• 2 angeleitete Kocheinheiten mit frischen, regionalen Produkten
• Kräuterführung
• Nutzung aller Gemeinschaftsbereiche einschließlich Pool, Kaminzimmer, Küche etc.
• Umfangreiche Rezeptesammlung, Verschriftlichte Seminarinhalte

Deine Investition:

389,- Euro pro Person im Einzelzimmer

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Sei Wild & Vegan 🌱